6 dicembre – In Italia Natale fa rima con sostenibile e tracciato. Lo rivela un recente studio che ha preso in esame le scelte di acquisto alimentari dei nostri connazionali nel periodo festivo che inizierà a breve. Quando sono al supermercato insomma gli italiani preferiscono comprare cibi di cui riescono a conoscere la provenienza, meglio ancora se da una filiera ecosostenibile. Un comportamento che accomuna l’87% degli intervistati nell’ambito dell’indagine che ha coinvolto anche i consumatori spagnoli e britannici. Nel 63% dei casi inoltre il prezzo non sembra rappresentare un elemento di particolare ostacolo nel processo di acquisto del prodotto da portare a tavola, a condizione che questo sia tracciato e sia prova di un mercato rispettoso dell’ambiente. Elementi che sono evidentemente legati anche al tema dello spreco alimentare, che raccoglie l’attenzione del 75% della base intervistata (il 53% ha dichiarato poi di prediligere punti vendita che hanno adottato azioni di lotta al food waste).
