Acronimo che indica un organismo geneticamente modificato. L’ogm è un organismo vivente che possiede un patrimonio genetico modificato tramite tecniche di ingegneria genetica, che consentono l’aggiunta, l’eliminazione o la modifica di elementi genetici oltre alla manipolazione del DNA con l’inserimento mirato di nuovi geni. La scienza non è arrivata a un risultato unanime sui possibili effetti degli Ogm sulla salute dell’uomo, ma è certo che il trasferimento di geni da una specie all’altra (elemento su cui si fonda la tecnologia transgenica) può generare un processo incontrollabile di mutazioni genetiche. Infatti, diversi studi hanno segnalato effetti nocivi su cellule e sistemi immunitari di animali